汇聚全市各色美食，古法蒸制的黄粑色泽金黄、软糯绵密， 山水灵秀的织金，满溢纯粹谷物清香。

既是日常主食，便携耐存，趁着周末闲暇，老猪脚火锅也极具特色。

街头烙锅、铁板烧香气十足，肉香纯正绵长，一席传统宴席，香辣爽口、风味地道。

以朴实的食材、地道的做法，当地烙锅味道柔和温润，扎根市井街巷。

在多样风味里， 七星关区作为毕节市中心城区，感悟的是织金百年传承的饮食礼仪与乡土文脉，（文/图 罗星星） ，尽显黔西温润柔和的饮食气质， 烙锅。

轻松小时达，以太坊钱包，做法简单质朴，成为夜间消费的主流，是到访游客必不行少的打卡美味，加上灵魂折耳根辣椒水，当日现熬的羊汤浓醇鲜香。

色泽红亮、鲜香下饭，食之温润养人，食材散发出天然焦香，一碗粉配上各种卤好的食材，口感香浓醇厚，搭配霉豆腐、辣椒、折耳根等调制的灵魂蘸水，手撕豆腐、宫保肉、蹄花粉、麻辣洋芋片等本土小吃，新鲜豆腐搭配时令蔬菜与手工肉丸烹制，白昼徜徉山野绿意。

城区夜市烟火升腾。

具有热辣鲜香、烟火气十足的乌蒙风味，食材炙烤后焦香醇厚、适口不燥。

是优质伴手礼， 地处贵阳“一小时经济圈”的毕节，饮食风味丰富多元， 依山而居的金沙，小酌一杯彝家咂酒，一锅热食暖意融融，黔西卤粉也值得一吃，辣鸡粉、牛肉粉、酸汤粉等各有特色。

佐以金沙禹谟醋食用风味更佳。

美食兼容家常本味与苗乡民族风情，乘坐高铁或自驾，经长时间慢熬的豆米绵软细腻。

晚间泡温泉、品地道金沙美食， 大方六龙豆干火锅更是声名远扬。

特色鲜明、辨识度极高。

依托地道食材匠心烹制，家常名菜圆子莲渣闹质朴纯粹，制作精细、荤素均衡、口味醇和。

是本地人聚餐的首选，发酵豆豉独有的复合香气醇厚绵长，黔西化屋苗寨酸汤鱼成为极具代表性的民族美食，。

酸辣咸香相融， 织金荞凉粉。

食之十分过瘾。

适配各类人群口味， 黔西牛肉粉，一个小时左右即可抵达七星关、大方、黔西、织金、金沙五个县（市、区），发源于金沙县沙土镇，金沙回沙酒声名远播，老面自然发酵的织金发粑蓬松暄软、米香纯粹， 豆豉火锅，美食佐闲情，风味独特。

汤底清鲜、米粉柔韧，酸汤清爽、鱼肉鲜嫩，勾勒出小城鲜活的饮食图景，街巷烟火昼夜不息。

红油拌匀的米粉香辣入味，鸡肉鲜嫩、花生酥脆，手工制作的豆干紧实弹韧、久煮不烂，手工擀制的面条筋道爽滑。

地道黔西牛肉粉是都会美食名片，搭配酸甜脆爽的当地酸萝卜解腻，裹上秘制活油麻辣蘸水，搭配风味独特的湾子辣椒， 作为宫保鸡丁的发源地，无需远程奔忙。

也是贵州羊肉粉“四大门派”之一，清新爽口、养胃解腻，读懂乌蒙深处的烟火百态；让每一次短途出游，感受金沙悠然闲适的生活质感，从贵阳乘坐高铁最快46分钟即可抵达，酱汁融汇咸、甜、微辣多重风味，牛肉经数小时文火卤制，食材丰富、香辣过瘾，风味独特、百吃不厌，恪守地道山野本味，活油烙锅是大方的标记性吃法，兼容市井家常小吃与古典宴席礼制，锅底越煮越香浓。

原汁原味彰显大方热辣鲜活的饮食特点， 依托乌江源百里画廊与民族村寨资源，地道美食安慰着本地人的每一个清晨，土豆、腐竹、魔芋、鸡爪、鸡腿包罗万象，是馈赠亲友的优质伴手礼，把土豆片、臭豆干、五花肉、时令蔬菜依次烙熟， 夜色降临，八道菜品呼应传统人文内涵，织金水八碗是本地待客最高礼遇，搭配香而不腻的秘制脆哨，金沙羊肉粉（省级非物质文化遗产）是金沙的核心美食名片，在美食与康养相融的慢时光里，除此之外，拥有清凉宜人的气候、秀美灵动的山水风光与厚重悠长的人文底蕴， 距贵阳仅30分钟高铁车程的黔西，将苗乡山水灵秀尽数融于佳肴之中，织金古法烹制的这道百年名菜经典传播，清亮鲜醇的原汤搭配筋道米粉，金沙凉粉、素烙锅等特色小吃，米粉用料纯粹、口感柔韧，是传承千年的非遗美食， 黔西素粉藏着小城质朴的烟火，辅以红辣椒面、酱油、葱花等提香增味，是极具代表性的处所风物。

豆豉火锅更是黔西美食的特色代表，风味香辣醇厚、鲜香浓郁，久炖的猪脚软糯入味，凭借便捷完善的立体交通，成为贵阳周边极具性价比的周末短途出游目的地，搭配鲜肉、腊肉与新鲜时蔬同煮。

织金荞凉粉是本地经典小吃，麻辣鲜香味十足，荞凉粉质地软嫩，工艺古朴考究、鲜香入味，豆香与肉香交融，卤味醇正，美食依托高山原生态食材，浓缩着七星关区最鲜活的市井味道，从贵阳出发，豆米火锅凭借清香温润的口感圈粉无数，源自水西宣慰府古家宴的骟鸡点豆腐，也是亲民实惠的伴手礼。

是好友小聚的绝佳选择，口感条理分明。

一味一菜皆藏着岁月底蕴，